Distillato di sidro di mela Golden |
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Le mele utilizzate per la produzione del distillato di sidro di mela Golden vengono coltivate nel comune di Coredo, un caratteristico borgo della Valle di Non nel cuore del Trentino a 850 mt di altitudine. Alla raccolta delle mele in autunno segue la spremitura, che viene effettuata attraverso modernissime tecnologie, grazie alle quali si ottiene un succo di mela limpido, puro, delicato ma allo stesso tempo aromatico, tutelando i metodi di produzione naturali. Successivamente viene lasciato fermentare e riposare al freddo, per consentire alla natura di accentuare ulteriormente la complessità dei profumi e del gusto del sidro fermentato. La distillazione è condotta con il classico alambicco discontinuo a bagnomaria. Infine il distillato di sidro di mela Golden viene fatto riposare, per poter raggiungere un adeguato grado di maturazione. Consigliamo di gustare il distillato leggermente tiepido in un bicchiere non troppo grande, in modo da preservare le sue note olfattive più pregiate. Il suo profumo complesso e delicatamente fruttato rievoca nella mente di chi lo assapora la più delicata mela di montagna, mentre il suo gusto si presenta deciso e ampio ma al contempo delicato, essendo all’origine un derivato di un succo fermentato. La vera forza di questa bevanda sta nella sua delicatezza, ed è inutile pensare di degustarlo senza avere tempo di ascoltarlo.
Bottiglia 0,50 cl |
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