Grappa Trentina |
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Sapiente e scrupolosa è la selezione delle vinacce che distillate conferiscono a questa Grappa Trentina un gusto secco e fragrante. L’uva, dopo essere pigiata e sfruttata per la preparazione del vino, rilascia quei componenti residui quali la buccia con quel poco di mosto rimasto in essa, ed il vinacciolo, indispensabili per il complesso processo della distillazione, dove attraverso l’evaporazione e la relativa condensazione si allontanano dal distillato dapprima le teste e poi le code in modo che rimanga il cuore del distillato con i suoi sapori e profumi.
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